(有)タマキかつおぶし店
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本枯れ節削り節
本枯れ節削り節(4)
鹿児島県枕崎産の厳選した本枯れ節です。鰹節の中の最高級の品で、老舗料亭様などが、おだしに使われています。上品且つ、味・香り・風味と三拍子揃った世界に誇る伝統食材で、おだしや、そのままかけて舌にとろける美味しさを!
ダシパック
ダシパック
原材料は削り節と昆布のみの、保存料・無添加(化学調味料や塩は一切不使用)の安心・安全の当店のダシパックは、自然食派の方・赤ちゃんの離乳食、塩分が気になる方などから、「手間なく簡単なのにすご〜く美味しい!」と幅広く御支持を頂いております。
御進物品
御進物品(1)
お客様から、「友達から美味しくてボリュームがあって、すごく喜ばれて」と御好評頂き、また頂いた方から「美味しくて私も送ってあげたい方が」と、お電話頂きまして、有難く承らせて頂いてます。記載商品の賞味期限は、常温で6ヶ月です。 その他、お客様の愛好品のオリジナルの詰め合わせ等、対応させて頂きます。
まぐろ血合い抜き薄削り節
まぐろ血合い抜き薄削り節(1)
かつお節と同様にクセがなく、あっさりでも、ほんのりと甘みのある上品な味わいです。また血合抜きは色をつけない上品な吸い物などに用いられ、素材が持つ本来の味を損なわず、特に高級料理店での材料の持ち味を生かす日本料理に適していています。
まぐろ削り節
まぐろ削り節
国産の選りすぐりの品です。上品でクセがなく素材の持ち味を生かす日本料理に適しています。
かつお血合い抜き薄削り節
かつお血合い抜き薄削り節
鹿児島枕崎産を使用。御吸い物や茶碗蒸しなどの上品なおダシがとれます。和洋食あらゆる御料理にかけるトッピングで、より美味しくなります。また血合抜きは色をつけない上品な吸い物などに用いられ、素材が持つ本来の味を損なわず、特に高級料理店での材料の持ち味を生かす日本料理に適していています。
かつお薄削り節
かつお薄削り節(2)
鹿児島枕崎産を使用。御吸い物や茶碗蒸しなどの上品なおダシがとれます。和洋食あらゆる御料理にかけるトッピングで、より美味しくなります。
かつお厚削り節
かつお厚削り節(2)
鹿児島枕崎産を使用。風味豊かな、じっくり煮出したおダシをとりたい方にオススメの品です。洋食のトッピングや、そのままオツマミや、噛み締める事で子供の顎の発育にもよく、ダイエットの為にと買われる方もおられます。
めじか(宗田)削り節
めじか(宗田)削り節(2)
国産の選りすぐりの品です。鰹や鮪に比べコクがあり濃厚で色の濃いおダシがとれます。その為、醤油や味噌等と合わせて使用する事が多く、煮物・麺類・味噌汁・おでん等、濃い味を求める料理向きで、特にザルそばなどの、そばつゆには欠かせません。
さば薄削り節
さば薄削り節(2)
国産の選りすぐりの品です。香りが強く深いコクがあるおダシがとれます。 色も濃く醤油や味噌との相性が良くうどん・煮物・味噌汁などにかつお節と合わせると、深みが出て更に美味しくなります。
サバ厚削り節
サバ厚削り節(1)
国産の選りすぐりの品です。香りが強く深いコクがあるおダシがとれます。 色も濃く醤油や味噌との相性が良くうどん・煮物・味噌汁などにかつお節と合わせると、深みが出て更におダシになります。ゆっくりと時間をかけて、ダシをお取りください。
うるめ薄削り節
うるめ薄削り節(2)
国産の選りすぐりの品です。香りが強く余韻が残るおダシがとれます。関西地方の、うどん屋さんの多くが使われていて、美味しさの決め手の一つです。さば節同様、麺類・煮物・味噌汁・おでん等の濃い味向きの料理に適しています。
ウルメ厚削り節
ウルメ厚削り節(1)
国産の選りすぐりの品です。香りが強く余韻が残るおダシがとれます。関西地方の、うどん屋さんの多くが使われていて、美味しさの決め手の一つです。さば節同様、醤油や味噌との相性が良く麺類・煮物・味噌汁・おでん等に、かつお節と合わせると深みが出て更におダシになります。ゆっくりと時間をかけて、ダシをお取りください。
混合厚削り節(1)
国産の選りすぐりの、めじか(宗田鰹)・さば・うるめの混合の品です。めじかで香りよく濃厚でコクと強さのあるダシがとれます。色も濃く醤油や味噌との相性が良くうどん・煮物・味噌汁など、深みのある味わいです。ゆっくりと時間をかけて、ダシをお取りください。
手作りの品
家族思いの母の、当店自家製の保存料・無添加で、やさしく安全で美味しい保存食です。「昔のなつかしい味を思い出せて美味しかった」と御声を頂いてます。